近年来 ， 大众对于食品行业的要求日益提高 ， 尤其是对零食类食品的个性化需求越来越多 。 更加天然健康、便捷易携带的高蛋白零食类食品受到更多消费者的青睐与认可 ， 并逐渐成为了零食类食品行业的主流 。 而在这种趋势影响下 ， 肉制品就不再是简单的传统肉类产品了 ， 而开始慢慢延伸为一种休闲零食类产品 ， 便捷多样的休闲肉类零食开始在市场上大放异彩 。 日前 ， 作为全球肉类企业巨头的泰森 ， 就向中国市场推出了一款创新肉类零食产品——胶原蛋白卤味系列 ， 凭借着独特的口味和营养价值 ， 受到了众多年轻消费者的欢迎和喜爱 ， 成为了一款时尚潮流的“佐餐零食” 。
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卤味肉类零食深受消费者喜爱 ， 吸金能力最为突出
据公开数据显示 ， 在全球咸味零食市场中 ， 增长最快的品类就是肉类零食 ， 同期复合年增长率达10.5% 。 而在肉类零食中 ， 又当属卤味肉类零食的需求最为突出 。 就单以我国卤制品行业市场增长来看 ， 在2020年就已经达到了1235亿元 ， 且还在以每年13%的增长率持续提升 ， 可见大众对于卤味肉类零食的喜爱度一直处于持续高涨状态 。 而此次泰森推出的胶原蛋白卤味系列 ， 也是以卤制品零食为主 ， 通过猪蹄 ， 鸡爪和猪耳等一系列卤味零食既能帮助消费者补充优质胶原蛋白 ， 又满足了消费者对于卤味食品的强烈爱好 。
肉类零食企业期待转型 ， 多元化创新食品更受关注
既然肉类零食市场潜力如此巨大 ， 那么各食品品牌商都会加入到肉类零食这一赛道上来 ， 而谁先推出个性化、创新化、差异化的食品 ， 谁就能最先赢得消费者的口碑 。 此次 ， 泰森推出的胶原蛋白卤味系列 ， 有别于传统卤味零食产品 ， 最大的特点在于其添加了进口果干元素 ， 让整个卤味系列变得有果又有肉 ， 咸甜可口 ， 清爽又不油腻 ， 让消费者既能补充胶原蛋白 ， 还能有效补充维生素C ， 真正满足了消费者对于肉类零食营养又健康的需求 。
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【肉类|休闲肉类零食再添新品，泰森胶原蛋白卤味成网红新宠】最后 ， 值得一提的是 ， 此次泰森胶原蛋白卤味系列产品的推出 ， 是泰森首次尝试“C2M”(用户直接制造)模式来制造新品 ， 通过对北京、上海、杭州等重点城市消费者的产品概念、消费场景、口味包装等市场进行调研 ， 再根据消费者选择意向最终研发而来的新品 。 当然也正是因为这样的创新研发模式 ， 才让泰森新品一经推出就成为了消费者零食选择的新宠 ， 单渠道上市三周销量直冲5万包 ， 成为了众多消费者津津乐道的健康零食必选好物 。
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