番薯粥的用料番薯100克大米100克清水适量番薯粥的做法
步骤1：食材：番薯 ， 珍珠米 。 煮粥我喜欢用珍珠米 ， 煮的粥口感绵软 ， 黏性强 ， 味道更香 。
步骤2：番薯去皮 ， 切成小块 。 之前我都喜欢用红薯煮成红薯粥 ， 这次买的番薯卖家说叫做 “一点红” ， 切开一看 ， 中间有一圈圈的色圈 ， 这种番薯除了有一般番薯的营养成分 ， 还有丰富的花青素 。
步骤3：大米淘洗干净 ， 淘洗的时间不宜过长、一般洗1-2次即可 ， 洗的时候更不能太过用力搓 ， 不然会造成各营养的流失 。 洗好后 ， 用清水浸泡10分钟左右 ， 浸泡过的大米煮粥 ， 更容易煮开米花 ， 粥更黏稠 。
步骤4：把大米、番薯放入电饭锅内胆中 ， 加入适量的水 ， 按下“煮粥”就可以了 。
步骤5：“煮粥”结束 ， 一般再焖10分钟再开盖 ， 这样的粥更香 ， 更黏稠 。
步骤6：可以在睡觉前放入锅中定时 ， 第二天起床刷洗 ， 就有美味的早餐可以吃了 。
番薯粥的烹饪技巧【番薯粥的做法步骤】1.用珍珠米煮粥 ， 更绵软黏稠 。 2.买番薯时 ， 挑表面光滑、干净 。
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