雪媚娘的做法步骤

雪媚娘的用料牛奶200砂糖30糯米粉125玉米淀粉30奥利奥碎若干淡奶油250 砂糖2 20黄油10 糯米粉(备用) 50雪媚娘的做法【雪媚娘的做法步骤】

雪媚娘的做法步骤


步骤1:食材1、2、3、4混个,糯米粉和淀粉一定要过筛
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步骤2:搅拌的糊,是流体的面糊,倒过来的话能从盆里缓慢流出的厚度 。 没有颗粒!儿子负责搅拌,一边搅拌就有糯米香了 。
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步骤3:放蒸锅,大火20分钟面从蒸锅拿出来后,放凉到不烫手,把黄油直接放进去揉(不用融化黄油),柔到黄油和面团彼此不分 。 包保鲜膜放冰箱冷藏15分钟(不是冷冻)
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步骤4:这期间,可以炒熟一些糯米粉备用,小火翻炒5分钟,稍稍一点黄就可以啦
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步骤5:这期间,还可以让孩子负责擀奥利奥(烘焙店有卖奥利奥碎) 。 把奥利奥碎放在袋子里封口,奥利奥碎其实还有点大块,可以擀的更碎些
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步骤6:冷藏至不热,大概20分钟后,擀皮 。 面团20g或25g,25g就厚些,第一次25g吧 。 我第二次做20g皮薄馅厚 。 划重点:弹性大不好擀,不用擀的特别大,后面是要加工
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步骤7:擀好多张,撒点面,放到冷藏(保鲜)1-2个小时 。 这样再拿出来,容易擀大一点,也不粘手 。 然后就开始包啦 。
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步骤8:奶油打发不详细讲了,就是放上砂糖一直高速打几分钟,打成有纹路的就可以啦 。
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步骤9:找了一个这样的小碗(实际是奶瓶盖^_^)
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步骤10:手握住搭下来的边 。 放一勺奶油,一勺奥利奥,再补充一点奶油,这样更饱满 。 我后来会用裱花袋装奶油,更方便 。
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步骤11:捏包子褶 。 其实我也不会包包子,就是小小的捏捏捏,哈哈
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步骤12:沾点熟糯米粉,倒着放进雪媚娘盒子(网上买的)
雪媚娘的烹饪技巧奥利奥馅还可以换成草莓、芒果、榴莲 。 榴莲的也炒鸡好吃!

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