千层蛋糕的用料鸡蛋3个纯牛奶330克低筋粉130克糖粉55克淡奶油500克糖粉45克 玉米油（黄油） 25克草莓1份千层蛋糕的做法【千层蛋糕的做法步骤】
步骤1：鸡蛋搅散 ， 加入玉米油和糖粉搅匀
步骤2：加入牛奶 ， 继续搅匀 。
步骤3：筛入低筋面粉 。
步骤4：搅匀后再次过滤 。
步骤5：平底不粘锅烧至温热状态 ， 小火倒入面糊转动锅底摊平 。
步骤6：一定要小火慢煎 ， 一直到上面鼓起小泡 ， 即可出锅 。
步骤7：每片都这样制作完成如图 。 使其自然放凉 。
步骤8：草莓洗干净 ， 控水备用 。
步骤9：水分收干后 ， 把草莓切成小丁备用 。
步骤10：淡奶油加糖粉打发至尖峰状态 。
步骤11：取一片饼皮 ， 抹入奶油 ， 再盖一层饼皮 ， 再抹奶油 。
步骤12：从第二层开始加少许草莓
步骤13：然后再挤一层淡奶油盖一下 。
步骤14：就是按照这个顺序依次完成！顶部盖上最后一片千层皮！
步骤15：冷藏定型四个小时之上！再切开食用口感更佳 。
步骤16：敏茹意作品～草莓千层蛋糕
千层蛋糕的烹饪技巧①草莓可用其他水果 ， 如榴莲 ， 蜜豆 ， 火龙果等等的来代替 。 ②我锅子直径差不多20的 ， 三蛋配方 ， 正好能做一个高高的千层 。 ③火候非常重要 ， 一定要小火 。
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