泰式海鲜粉丝沙拉的用料鲜海虾4只 鲜鱿鱼 1只青口4只粉丝30g 小洋葱 2个香芹30g小葱1根大蒜2瓣朝天椒2个鱼露15ml 青柠汁 15ml白砂糖5g泰式海鲜粉丝沙拉的做法
步骤1：准备食材：鲜海虾4只、鲜鱿鱼1只、青口4只、粉丝30g、小洋葱2个、香芹30g、小葱1根、大蒜2瓣、朝天椒2个、鱼露15ml、青柠汁15ml、白砂糖5g 。
步骤2：鲜虾去头去壳去虾线（虾尾的壳留下） 。 鱿鱼去内脏和黑膜 ， 洗净切花刀 。 青口去壳和内脏 ， 取肉 。
步骤3：粉丝加热水泡软 。
步骤4：香芹切段；小洋葱切丝；小葱和大蒜切碎；朝天椒切斜圈 。
步骤5：分别将鲜虾、鱿鱼、青口放入滚水里焯熟 ， 捞出沥干水分 ， 盛入沙拉碗里 。
步骤6：锅中重新添水烧开 ， 放入香芹段焯熟 ， 捞出沥干水分 ， 盛入沙拉盆中 。
步骤7：将小洋葱、大蒜碎、小葱碎和朝天椒圈盛入沙拉碗里拌匀 。
步骤8：将鱼露、青柠汁和白砂糖混合拌匀 ， 浇在海鲜沙拉上 ， 食用时拌匀即可 。
步骤9：这碗清新的沙拉非常适合烈日炎炎的夏日 ， 两个人围坐在餐桌前 ， 一碗温热的海鲜粥 ， 一道清爽的泰式海鲜粉丝沙拉 ， 一段味道鲜美的美食记忆 。
泰式海鲜粉丝沙拉的烹饪技巧【泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤】青口贝有鲜活的 ， 有半壳的 。 鲜活的需要在开水里煮一下才会开口 。 鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁 ， 在东南亚常用 ， 可以代替盐 。 青柠汁就是青柠檬的汁 ， 东南亚一带常用的调味用料 。
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