意面的用料 墨汁意面 一人份盐适量明虾7只蛤蜊8只橄榄油适量白葡萄酒150ml大蒜3-4瓣意面的做法【意面的做法步骤】
步骤1：蛤蜊放盐水浸泡 ， 让它吐出沙子 ， 大虾去壳留虾尾 ， 大蒜剁碎
步骤2：烧开水 ， 放入意面 ， 期间不断搅动防止粘锅 ， 8分钟左右捞出沥干
步骤3：换平底锅 ， 放橄榄油烧热 ， 放蒜瓣炒热 ，
步骤4：放蛤蜊和虾 ， 放白葡萄酒 ， 翻动几下就盖锅盖 ， 直到蛤蜊自己开壳就可开盖 ，
步骤5：放入意面搅动 ， 让意面充分吸收白葡萄酒的味道 ， 3分钟后出锅 。
意面的烹饪技巧
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