葡萄与葡萄酒工程专业就业方向：毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作 ， 也可以考研或出国深造 。 在葡萄酒类企业从事葡萄栽种、葡萄酒生产、产品研发、工艺设计、质量检测、生产管理、产品营销工作 。
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1、葡萄与葡萄酒工程专业就业前景怎么样
随着人类对食品安全和营养保健的重视 ， 葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚 。 葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵 ， 又与品种、生态和栽培条件密切相关 ， 因此 ， 葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业 。
葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外 ， 还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面 。 因此 ， 葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业 ， 2014年葡 萄 与 葡 萄 酒 工 程 专 业 就 业 前 景 与 就 业 方 向葡萄与葡萄酒工程专业有着广阔的就业前景 。
2、葡萄与葡萄酒工程培养目标与要求
【栽培|2022葡萄与葡萄酒工程专业就业方向及前景】本专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能 ， 了解酵母菌发酵的条件和特点 ， 使之了解葡萄酒的做法和用途 。 并且能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才 。
本专业学生主要学习生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识 ， 熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护 ， 以及市场开发的基本技能 。
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