西兰花虾仁蒸蛋羹的用料西兰花45g虾6只鸡蛋2枚温水170ml盐少许蒸鱼豉油2茶匙 葱油 1茶匙西兰花虾仁蒸蛋羹的做法
![西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230402/1114204250-0.jpg)
步骤1:准备食材:鸡蛋2个 , 西兰花45克 , 虾6只 。
![西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230402/111420G41-1.jpg)
步骤2:虾去壳去虾线洗净入碗 , 加入少许盐和姜粉略腌 。
![西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230402/1114203557-2.jpg)
步骤3:西兰花洗净 。 锅中入水适量 , 煮沸 。 加小勺盐、滴几滴植物油进沸水中 , 然后下入西兰花焯水之后捞出过凉备用 。
![西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230402/1114204218-3.jpg)
步骤4:2个鸡蛋去壳入碗中 , 加点盐 , 加入170毫升温开水搅散成蛋液 。 (有点热度温温的开水哈 , 不能用烫水!)(鸡蛋与水比例为1:1.5 喜欢更嫩的就1:2 , 我一般用1:1.5再多加一丢丢~)
![西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230402/11142052H-4.jpg)
步骤5:搅好的蛋液过筛入蒸碗 , 这样做出来的蛋羹更细腻 。
![西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230402/1114202293-5.jpg)
步骤6:蒸锅入水煮沸 , 蒸蛋碗覆盖好保鲜膜 , 以牙签戳几个气孔 , 放入蒸笼蒸制 。 (用***厂家生产的好点的保鲜膜没啥关系滴~不放心就盖盘子哈~)
![西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230402/1114204394-6.jpg)
步骤7:蛋羹基本蒸熟时(我这个用了10分钟 , 因所用蒸碗规格不同 , 蒸制时间可能与我的略有差异 , 需自行观察~)掀开保鲜膜放入处理好的西兰花与虾仁 , 盖好保鲜膜入蒸锅继续蒸到虾仁熟即可关火 。
![西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230402/1114204M3-7.jpg)
步骤8:取出蒸好的蛋羹 , 加入2茶匙蒸鱼豉油 , 净锅入油少许 , 下入葱段煎香 , 关火 , 舀1茶匙煎好的葱油淋入蛋羹碗中即可 。
![西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230402/111420IT-8.jpg)
步骤9:成品图 。 至此 , 这道“西兰花虾仁蛋羹”就做好了~
![西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230402/11142043M-9.jpg)
步骤10:成品图 。 滑滑嫩嫩滴蛋羹~
西兰花虾仁蒸蛋羹的烹饪技巧【西兰花虾仁蒸蛋羹的做法步骤】??为了蛋羹更好吃好看 , 请用温温的开水搅和蛋液 。 ??为了蛋羹更好吃好看 , 蒸碗上需覆盖保鲜膜 , 或者盖盖子、盘子 。 ??关于火力调节 , 我认为用中火为宜~
推荐阅读
- 虾仁蒸蛋的做法步骤
- 快递包裹时部分东西拒收可以的吗
- 西红柿鸡汤面的做法步骤
- 香菇虾仁饺子的做法步骤
- 烤糊的东西能吃么
- 象征爱情的东西,象征爱情的事物-你知道几个
- 西红鸡蛋拌面的做法步骤
- 卡西利亚斯退役了
- 宽叶子的兰花会是什么兰花呢
- 西游记不为人知的真相曝光 西游记的真相