鸡蛋牛奶醪糟的用料鸡蛋一枚全脂牛奶240ml 奶粉（可选） 5克醪糟3汤勺黑芝麻适量 坚果、果脯 适量小苏打1g鸡蛋牛奶醪糟的做法
步骤1：醪糟2-3汤勺就够了（醪糟自制放法文上戳链接）根据牛奶的比例 。 多的话也容易结块 。
步骤2：鸡蛋打散
步骤3：牛奶和奶粉混合， 中火加热至锅里往上冒热气， 或者微沸周边冒小气泡 。
步骤4：加入一克小苏打， 迅速搅拌均匀
步骤5：倒入醪糟煮沸
步骤6：打圈淋入蛋液， 转大火5-10秒蛋花浮起来迅速搅拌几下关火 。 （时间掌握好不要超过10秒）
步骤7：出锅后撒上辅料就OK啦～
步骤8：趁热喝口感更好～
鸡蛋牛奶醪糟的烹饪技巧【鸡蛋牛奶醪糟的做法步骤】??醪糟用量不要贪多 。 3汤勺就够了， 和牛奶小苏打用量是有比例的 。 尽量用米部分， 醪糟汤汁撇去 。 ??小苏打一定要加！！不可忽略， 忽略后就会成水奶分离还结块 。 加了小苏打的奶会略微有点起沫不要紧， 最后出锅就没了 。 ??醪糟已经很甜了不加糖， 如果你是买的成品甜度不够又喜甜可以在牛奶里提前加糖??不接受因为自己的失误或者经验不足给低分！每次看到交的作业里不按步骤和材料做失败了然后怪方子有问题的， 我真的是无话可说！！这样的人远离我的食谱谢谢！
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