辣椒怎么泡好吃
泡辣椒的操作如下：
1、主料：尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，明矾120克，凉开水1800克；
2、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；
3、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味，再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧；
4、腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严，腌至6个月后即成，3个以上可食用 。
酒精和辣椒泡在一起有啥用途？制作防身喷雾剂 。
【辣椒怎么泡好吃，酒精和辣椒泡在一起有啥用途？】辣椒水喷剂辣椒用无水乙醇浸泡一晚上，一罐乙醇半罐辣椒，等到辣椒变白变脆拿纱布过滤下装罐就行了，辣椒越辣效果越好，你也可以在里面加点芥末 。
俗称辣椒水喷雾，用来防身的一种喷剂，一般正宗的喷雾剂里面都是采用的都是辣椒素，威力比较大
泡辣椒的腌制方法是什么？嫩尖椒带蒂洗干净后晾干 。
晾干后摘去蒂，不摘也行，撒上盐抛匀腌制15分钟以上 。
汤锅刷干净，保证无油，加入白醋、白糖和盐，并加适量清水熬开 。
把腌制好的尖椒摆坛子底 。
熬好的汤晾凉后，倒入以前腌糖醋蒜的汤，没有的话，不用也行，我是糖醋蒜吃完了，感觉那个汤倒扔了可惜 。
盖上坛子盖子腌制 。
再过一周左右，看看，已经腌好了，可以留着以后用了 。
泡辣椒可以用开水烫吗？ 泡辣椒不能用开水烫嗯，我们要泡辣椒，首先要把辣椒洗干净，用冷水洗干净嗯，然后量把水盖水分给他晾干，晾干以后嗯，盐水放在盐水里面泡，不能用开水烫，用开水烫过的辣椒泡出来就不脆了，而且也没有泡辣椒的那种味道，在盐水里面，他很容易被泡趴泡软不会那么硬，就不会那么好吃和颜色也不会那么鲜艳
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