虾爆炒怎么炒，大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁？ _虾仁

虾爆炒怎么炒

1、锅中热油，放入姜片、蒜片，大火爆香。

2、放入大虾，翻炒至两面金黄。放入料酒、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐调味。

3、大火翻炒均匀，即可出锅。

大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁？【虾爆炒怎么炒，大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁？】1、准备虾仁400克，黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克，蛋清20克辅料：葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量
2、首先将虾放入清水中清洗，去掉虾头虾线，将剥出来的虾仁反复洗净，然后加一个蛋清、淀少量淀粉和盐拌匀备用。
2、接着将?黄瓜洗干净，去皮和籽，切成丁，胡萝卜削皮，切成丁，罐头竹笋切菱形片备用
3、将黄瓜丁，胡萝卜丁和竹笋?放入沸水略烫，捞出沥水备用。
4、然后往锅中倒一大碗油，烧至八成热，放入虾仁炸至金黄，捞出控油，可以用吸油纸吸干油。
5、把锅中虾油倒出，留少量虾油再次加热，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片炒透，再把炸好的虾仁倒入锅中快速翻炒2分钟，再放入葱花、姜末端炒出香味，加入少量料酒、鸡粉、盐调味，炒匀即可装盘食用。
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