虾爆炒怎么炒
![虾爆炒怎么炒,大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁?](http://img.yunnanlong.com/230404/1635231262-0.jpg)
1、锅中热油,放入姜片、蒜片,大火爆香 。
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2、放入大虾,翻炒至两面金黄 。放入料酒、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐调味 。
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3、大火翻炒均匀,即可出锅 。
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大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁?【虾爆炒怎么炒,大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁?】1、准备虾仁400克,黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克,蛋清20克 辅料:葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量
2、首先将虾放入清水中清洗,去掉虾头虾线,将剥出来的虾仁反复洗净,然后加一个蛋清、淀少量淀粉和盐拌匀备用 。
2、接着将?黄瓜洗干净,去皮和籽,切成丁,胡萝卜削皮,切成丁,罐头竹笋切菱形片备用
3、将黄瓜丁,胡萝卜丁和竹笋?放入沸水略烫,捞出沥水备用 。
4、然后往锅中倒一大碗油,烧至八成热,放入虾仁炸至金黄,捞出控油,可以用吸油纸吸干油 。
5、把锅中虾油倒出,留少量虾油再次加热,放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片炒透,再把炸好的虾仁倒入锅中快速翻炒2分钟,再放入葱花、姜末端炒出香味,加入少量料酒、鸡粉、盐调味,炒匀即可装盘食用 。
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