冰粉粉是什么原料做的,冰粉怎么做它的原料都有什么

冰粉怎么做它的原料都有什么

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原料有冰粉籽、冰粉粉 。食材:冰粉籽50克、凉开水1150g(搓冰粉籽)、生石灰5克、凉开水200g(调石灰水)、红糖适量、凉开水适量(调红糖水) 。
将生石灰粉倒入200g凉开水中 。搅拌均匀后,放置一旁待沉淀后备用 。
将冰粉籽放入洗净的纱布中 。用清水简单清洗下冰粉籽,然后包扎好 。

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放入1150g凉开水中搓揉,力度适中,搓大概6-7分钟,期间要让冰粉籽没入水中,这样做出的冰粉气泡少 。搓到最后用力挤一下 。
取沉淀好的石灰水,将清水的那一部分倒入搓好的冰粉浆中,石灰沉淀物一定不要倒进去 。
石灰水倒入后迅速用筷子来回搅匀,这样才能凝固的更好 。
常温静置1-2小时左右,就可完全凝固好,放入冰箱冷藏口感更佳 。
用凉开水或温水冲调红糖水 。
凝固好的状态 。舀一勺如果冻般滑嫩 。

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将做好的冰粉盛入碗中 。加入冲调好的红糖水,撒上干桂花即可 。
可以根据个人口味,手挤西瓜汁,做出西瓜味的冰粉 。
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