莲藕买的多泡水里应该保鲜吧
莲藕泡在水里可以保鲜，此外，关于莲藕的保鲜方法有：
1、清水保存法，即先把要存放的莲藕清洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1到2个月，而且能保持其白嫩鲜脆 。
2、土坑储存法，先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此可叠放5到6 层，最上层再盖上10 厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶或柴草即可，可保存2个月左右 。
3、盐水保存法，即先把要存放的莲
买回家的莲藕一两天吃不完，该如何保鲜？拿保鲜膜包起来放冰箱冷藏，如果在常温下的话，最好泡在水中 。
【莲藕买的多泡水里应该保鲜吧】1、藕，属莲科植物 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药 。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
2、藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果 。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植 。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎 。
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