龙利鱼柳怎么做好吃
配料:
龙利鱼200克、鸡蛋1颗、葱适量、姜1片、料酒1勺、生抽1勺、盐少许、淀粉适量、面包糠适量、番茄酱适量 。
做法:
1、将洗净的龙利鱼切条状 , 放入切好的葱花和姜丝 , 再放入一勺料酒、一勺生抽和适量盐;
2、鸡蛋打散后 , 把淀粉和面包糠放入盘中;
3、取一条龙利鱼 , 均匀蘸上淀粉 , 放入蛋液里翻滚;
4、所有龙利鱼上蘸满面包糠 , 并且裹好备用;
5、锅中放适量油 , 烧热后 , 放入龙利鱼炸至变色 , 装盘 , 挤上番茄酱即可 。
龙利鱼柳怎么做最好吃?龙利鱼柳就是龙利鱼制成的鱼片 , 味道鲜美 , 肉质细嫩 , 营养丰富又好吃 , 深受大家的喜欢 , 龙利鱼柳做法也是有很多种 , 脆炸、清蒸、香煎、红烧、水煮等等都非常的好吃 , 可以根据自己的喜好来做 。
龙利鱼相信大家也都不陌生 , 是优质的海洋鱼类 , 味道鲜美 , 肉质细嫩 , 口感爽滑 , 鱼肉久煮不老 , 营养丰富又好吃 , 深受大家的喜欢 , 龙利鱼柳就是龙利鱼制成的鱼片 , 龙利鱼柳的做法也是有很多种 , 煎、煮、炸、蒸等都非常的好吃 , 做法也是很简单 , 下面就来分享一下龙利鱼柳怎么做最好吃 。
一、糖醋龙利鱼柳1、准备食材:龙利鱼柳、盐、胡椒粉、黄酒、鸡蛋一个、干淀粉一勺、番茄酱一勺、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺、水五勺、白芝麻
2、把买回来的龙利鱼清洗干净 , 沥干水分切成大小均匀的小条放碗里 , 加入盐、胡椒粉、黄酒抓拌均匀 , 腌制后二十分钟 。
3、准备一个碗调料汁 , 碗里加入番茄酱 , 生抽 , 白糖 , 陈醋 , 水 , 再加入一点淀粉搅拌均匀备用 , 鱼腌制好后 , 打入一个鸡蛋 , 加入一勺干淀粉 , 再加入一点清水 , 抓拌均匀 。
4、锅里加入一点油 , 油温五成热放进去炸 , 炸至金黄酥脆捞出 , 锅里加入一点油 , 油热把调好的料汁倒进去 , 小火熬制 , 要不停翻动 , 熬至粘稠 , 把炸好的龙利鱼放进去 , 快速翻炒均匀 , 撒上白芝麻就可以出锅了 。
二、脆炸龙利鱼柳1、准备食材:龙利鱼柳、盐、胡椒粉、柠檬、鸡蛋、淀粉、面包糠
2、龙利鱼柳洗干净 , 沥干水分 , 切成大小均匀的条放碗里 , 加入盐、胡椒粉 , 再挤一点柠檬汁 , 抓拌均匀 , 腌制二十分钟 , 准备一点淀粉和面包糠 。
3、碗里打入一个鸡蛋 , 搅拌均匀 , 龙利鱼腌制好后 , 锅里加入油 , 油温五成热 , 加上一块龙利鱼 , 先均匀的裹上一层淀粉 , 再均匀地裹上一层蛋液 , 最后裹上面包糠 , 放进去炸 , 炸至金黄酥脆就可以出锅了 , 蘸上自己喜欢的酱料太好吃了 。
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