泡椒凤爪的用料鸡爪500克泡椒250克白醋50毫升盐15克糖40克水150毫升花椒20粒姜3片泡椒凤爪的做法
步骤1：鸡爪洗净去掉脚趾，先切去根部，再将鸡爪一切为二 。
步骤2：锅中加水，水中放入花椒粒，3片姜和适量的料酒 。
步骤3：水开之后放入鸡爪煮8分钟，捞出过冰水，洗净油脂和杂质 。
步骤4：玻璃碗中放入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁，将凤爪放进酱汁中，盖好密封，放入冰箱 。
步骤5：放入冰箱保鲜层隔夜即可食用 。
泡椒凤爪的烹饪技巧【泡椒凤爪的做法步骤】如果想要入味一点可以增加浸泡的时间 。
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