如何去除松茸的怪味
不用除去 。松茸本身就带有一股奇怪味道，若是经过复杂的烹饪或者清洗的手段来掩盖松茸本身的味道，会使松茸的营养价值大打折扣 。为了松茸自身营养价值能够体现，最好用比较清淡的烹饪方式 。而且由于松茸的味道比较昂贵，都是拿来当配料使用，量不会很大，怪味不会很浓厚，通常能够被接受 。
天麻姬松茸煲鸡汤做法？娅松茸浸泡二小时，底部切取洗干净，鸡切开洗干净，掉水取腥味，放入锅中，放入洗干净天麻炖，大火烧开炖1小时再放姬松茸炖1小时
赤松茸有苦味是什么原因？苦的话有药理作用,对身体后好处 。
好松茸吃起来比较劲道,有一股淡淡的香甜味,如果出现发酸发苦或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质 。
干松茸是要先泡水的，发起来以后要小水流冲大概3分钟 。目的是去除异味，加枸杞和桂圆肉与新鲜胡萝卜，最好是砂锅小火煨 。因为那样容易出味且不容易营养流失
买来的海茸怎么感觉一股臭味？松茸本身就有臭味，天生就有 。
将水加热至40摄氏度左右的时候，将干松茸放入水中侵泡半个小时之后就能恢复原有的弹性了，这样在制作的时候，口感也会非常好 。
【如何去除松茸的怪味，天麻姬松茸煲鸡汤做法？】
如果掌握不了具体水温的话，就直接将水烧开，让它冷却一段时间，将手指侵入水中测试温度 。泡干松茸剩下的水不要倒掉，可以用来煮汤，也是非常有营养的 。
姬松茸味道为啥有点臭？本身的味道 。
松茸本身就是具有一股臭臭的味道 。松茸的学名是松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，它还具有一个民间的名字是臭鸡枞，是因为松茸的外观有点类似于鸡枞，但是松茸本身具有一股奇特的臭味，所以民间将其叫做臭鸡枞 。
据记载，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素，49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等，营养成分比较复杂，所以可能就造就了这种不可言喻的臭味，但是不影响食用 。
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