鸡蛋蒜苔怎么炒
【鸡蛋蒜苔怎么炒，鸡蛋炒蒜苔的做法是什么？】
主料：蒜苔150克、鸡蛋3个 。辅料：鸡粉1克、盐2克 。
蒜苔150克去头尾切段 。
鸡蛋3个，打散 。
锅中放入食用油10毫升，倒入蛋液，炒熟 。
锅中放入食用油5毫升，倒入蒜苔，大火爆炒1分钟 。
倒入鸡蛋，鸡粉2克、盐2克，翻炒均匀即可 。
成品 。
烹饪技巧：
这道菜注意不要炒老了，蒜苔保持青绿色最好，变成深绿色就是翻炒时间太长了 。
鸡蛋炒蒜苔的做法是什么？
感谢邀请，我是头条号的美食作者宝妈小厨 。蒜苔炒鸡蛋要想炒的好吃在做的过程中要注意三点：
1 蒜苔别炒时间太长，炒老了不好吃
2 摊鸡蛋的时候稍微多放一点油，用摊过鸡蛋的油炒菜更香
3 后放盐更有益健康
【蒜苔炒鸡蛋】
食材：蒜苔230g，鸡蛋2个，葱花少许，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材 。蒜苔择去小尾巴洗净
2 蒜苔切寸段；鸡蛋打散
3 油温7成热，下鸡蛋液两面煎黄铲出装碗，搅碎备用
4 利用锅内余油，下葱花爆香后放入蒜苔翻炒
5 蒜苔变成翠绿后，加盐调味，翻炒均匀
6 蒜苔表皮微微发蔫，马上放入鸡蛋，翻炒几下出锅
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