【正宗俄式土豆烧牛肉该怎么做呢?】这是俄罗斯最普通的一道家常菜 。与其叫菜，不如称其为“汤” 。人们把牛肉切成2-3cm的方块，放到锅里加水刚刚烧沸时，倒掉锅里上半的泡沫，再补充一定的温水，放进佐料（主要是茴香）其余和国内基本相同 。将土豆去皮，切块（比肉块稍大） 。待牛肉煮烂，加入土豆和盐，一会就好了 。千万不可土豆烧好了再加牛肉 。这道菜汤汤水水的，同“赫列巴”片一起做餐，味道很不错呢 ！它和东北菜猪肉白菜粉条一样的普遍 。牛肉，还要加两种重要的东西：西红柿和甘蓝 。牛肉炖烂之后即入土豆和西红柿，熟了之后加入甘蓝，略炖，此菜有汤才好吃 。对了，还有一种调料不要忘了，就是要加入大蒜片 。
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