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土豆炖牛肉怎样做好吃?

云知道炖牛肉

今天7岁儿子给我的菜单，正好是土豆炖牛肉，这也是我家娃非常喜欢的一道菜，所以也是经常做的一道菜 。
首先，备好半斤牛肉，买的时候直接跟肉摊主说要炒的就可以了 。虽然有很多朋友给我推荐，包括卖肉的也建议炖牛肉适合带皮或者牛腩，但是我经常用适合炒的去炖，孩子反而更爱吃 。
另外土豆，要选择皮粗糙点，这样的土豆炖出来比较松软 。比较光滑的适合做土豆丝 。
其次，热锅，放多点油，等油温升至八成，放入土豆炸至表皮金黄，捞出备用 。
【土豆炖牛肉怎样做好吃?】炸锅把油倒出留点低油，放入牛肉炒至表皮变色，放适量盐，翻炒一会儿，放入炸好的土豆，放点八角，再倒点味极鲜，放入没过料的开水，盖好盖中火炖12分钟 。
最后，出锅装入盘中，就可以开吃了 。口感软糯适中，口口夹杂着牛肉和土豆结合在一起了香味，吃后感，用我儿子的话来说:哇！真是人间美味啊！
烹饪小贴士
1.牛肉要逆着纹路卸片 。
2.上高压锅蒸的时间不能太长，太长了有可能会焦了，或者肉太老了也不好吃 。
希望能够能帮的到您 。

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