莲藕不能与什么同吃
1、大豆与莲藕不宜同吃，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收 。
2、猪肝与莲藕不宜同吃，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收 。
3、白萝卜与莲藕不宜同吃，莲藕性寒，白萝卜也是寒性较重的食物，两者不建议同食，尤其生食寒性更大，可能会引起腹痛、腹泻等情况 。
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲 。
藕不能和什么一起吃？藕不能和什么一起吃？
藕不建议和大豆、萝卜以及动物内脏一起吃，具体如下：
1.大豆，莲藕当中含有大量的纤维素，而大豆里面也有很多的铁元素，分食对身体有一定好处，但一起食用莲藕纤维素就会影响人体对铁元素的吸收，降低营养价值 。
2.萝卜，从中医角度来说莲藕以及萝卜都是属于寒凉食物，对于虚寒体质人群来说，一起食用可能会对胃肠道以及脾胃造成伤害 。
3.动物内脏，主要就是猪肝、猪心等食物，这些内脏当中含有大量的铁、锌等微量元素，会和莲藕纤维素当中的醛糖酸发生反应形成混合物，影响微量元素的吸收 。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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