普洱茶的冲泡方法
1、先用滚水烫热茶具 , 起到温壶温杯的作用 。
2、洗干净后开始投茶 , 之后倒入开水润茶 。然后快速倒去 。以此清洗茶叶中的杂质 , 并唤醒茶叶 。
3、紧接着开始冲泡 , 冲泡10秒左右 , 出茶水倒到公道杯中 。
4、最后倒入小瓷碗中饮用即可 。
06年生普洱茶的冲泡方法?1、备具:180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个 , 茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等 。(白瓷盖碗的包容性是很强的 , 可用于任何茶类的冲泡 , 而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽 , 更有利于欣赏茶汤的颜色 。所以我更倾向于选择白瓷茶具冲泡 。)
演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
2、备茶:用茶针撬7克干茶
3、赏茶:饼型端正 , 色泽棕黄 , 金毫显露 , 干香纯净
演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
4、冲泡
①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍 , 起到清洁和提高杯温的作用 , 同时保证茶汤的香气和口感;
②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中 , 注入100℃的热水 , 即入即出 。
演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
③冲泡:1-2泡 , 水温为100℃ , 低冲定点注水 , 6S出汤;茶汤橙黄明亮 , 滋味醇厚 , 回甘生津;
3-5泡 , 水温为100℃ , 低冲定点注水 , 10S出汤;茶汤橙黄透亮、汤质饱满 , 入口甘厚 , 山野韵味强烈;
6-8泡 , 水温为100℃以上 , 低冲定点注水 , 15S出汤;茶汤橙黄、油润饱满;滋味醇厚 , 花香浓郁;
演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
9-10泡 , 水温为100℃ , 低冲定点注水 , 30S出汤;茶汤橙黄明亮 , 滋味甘醇、入口顺滑;
【普洱茶的冲泡方法,06年生普洱茶的冲泡方法?】11-12泡 , 水温为100℃ , 低冲定点注水 , 45S出汤 , 茶汤金黄明亮 , 入口甜醇 , 回甘好;
12泡之后 , 水温为100℃ , 低冲定点注水 , 可闷泡1分钟以上 , 茶汤入口 , 仍然有厚重感 。
演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶饼冲泡流程
5、注意事项:
①水温保持在95℃以上 , 有利于激发茶香;
②泡茶之前一定要温杯 , 尤其是天气冷的时候;
③注水时低定点沿盖碗边缘缓缓注入 , 以此保证水温 , 以及茶汤质感、香气的协调性;
④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量 。
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