马来西亚有名的菜
马来西亚有名的菜有马来辣虾面、西刀鱼丸、沙嗲、椰浆饭、煎蕊、肉骨茶等 。
马来西亚菜普遍运用咖喱、参拜、阿三、冬炎四大香料调味烹制,以酸辣口味,颜色鲜丽丰富见长的菜肴 。多以牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾为主料,少用或不用猪肉 。普遍采用椰汁,是他们食品中的主料 。菜肴独具一格 。
马来西亚四大名菜?(1)马来菜
特点:香、辣、甜
马来人喜欢香辣的咖喱粉,菜肴都放入咖喱粉 。马来人还喜欢吃甜食,在主食或菜肴中少不了椰丝、椰浆和洋葱 。
(2)娘惹菜
特点:口味浓重,有嚼劲
【马来西亚有名的菜,马来西亚四大名菜?】
传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成 。
(3)印度菜
特点:具艺术创意
马来西亚的印度人在饮食上和马来人有相似之处,所以这里的印度餐偏于辛辣 。不少印度餐馆的招牌上标明“香蕉叶饭店”,在这些餐馆中,都以清洁的香蕉叶盛装食物给食客,这成为其经营特色
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