猴头菇怎么做才好吃，猴头菇纯素汤怎么做好吃？ _猴头

猴头菇怎么做才好吃

用料：猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克。
1、猴头菇用冷水浸泡，期间适时换水，然后捞出切成片。

2、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

3、西芹摘洗干净切成片。

4、起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。

5、猴头菇入锅炒。

6、炒至西芹稍塌，加盐炒。

7、炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可。

猴头菇纯素汤怎么做好吃？食材明细
猴头菇2个
姬松茸3个
桂圆3个
枣3个
绿豆芽适量
盐适量
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：11取2个猴头菇，大约30克。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：22猴头菇加水，泡发。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：33挤干水份。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：44换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：55用剪刀剪掉猴头菇的老根。
【猴头菇怎么做才好吃，猴头菇纯素汤怎么做好吃？】清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：66把泡发后的猴头菇撕成小朵。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：77把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：88把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：99加适量盐，完成。
小窍门
猴头菇有苦味，需要反复浸泡，去掉老根，可以减少苦味。
使用的厨具：电子瓦煲、炖盅、汤锅、砂锅、煮锅