【酸渣糕的具体做法】1、山楂洗净 。
2、去掉山楂的核和蒂 。
3、把山楂放入料理机，加水打成泥 。
4、把果泥倒入锅中，小火加热，不停的搅拌 。
5、加入白糖搅拌均匀 。
6、煮沸后撇去浮沫 ， 继续不停的搅拌 。
7、煮至果泥变得粘稠 。
8、倒入水淀粉，搅拌 。
9、继续搅拌至果泥变得非常粘稠 。
10、倒入模具中，放入冰箱冷却 。
11、2个多小时以后，山楂糕冷却定型，从模具中倒出 。
12、切块即可享用 。
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