收割蒜苗的时候不要连根拔起，而是最好用剪刀从底部剪掉，留下一点点茎，这样过一段时间后，如果营养充足，断口处还会再长出新蒜苗来 。
蒜苗种法：
1、把蒜瓣小心的剥去外皮 ， 头朝上，密密地排在盘子里 。如果你感觉剥皮比较麻烦，也可以不剥皮，直接一瓣瓣的排在盘子里也是可以的 。
2、往盘子里加点土，把蒜瓣盖起来 。
3、往盘子里浇适量水 。如果是加了泥土的，让泥土保持湿润就可以了，不必加太多 。如果是纯用水来种养蒜苗 ， 加浅浅的一层水就可以了，要让蒜瓣一半在水中，一半能接触到空气 。
【蒜苗该怎样拔出来】4、把盘子放在家中朝阳的地方，每天观察一下，如果发现水少了或泥土变干了，就再适量加点水 。经过一段时间的等待后，蒜苗终于长出来了，并开始慢慢长大 ， 长到大约十五厘米左右时就可以准备吃了 。
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