建议采用第2种洗涤方式，该方法洗涤浓度高，洗涤效果较好，即使较重的油垢也能较好地洗净 。
洗蔬果的步骤是：
先用清水冲洗掉蔬果表面的污物，再加入洗洁精浸泡5～10分钟 。注意加入洗洁精的浓度在0.2%左右为宜，或遵照洗洁精的使用说明 。
浸泡时间也不宜过长，以免洗洁精过多地渗入蔬果，导致内含的维生素流失，营养价值下降 。浸泡完毕后，要用流水冲洗2～3次，再对蔬果进行择、切等处理 。
二、防残留
1、碗碟不要长时间泡浸在稀释的洗洁精中，最好是立洗立冲 。
2、 最好不要把洗洁精直接挤在碗碟或厨具上，而应先用水稀释洗洁精，然后才将要洗的器皿放进去 。
3、用过的碗碟宜先用清水冲洗油渍，再以海绵或碗布蘸稀释的洗洁精擦洗，并且在洗完后立即用清水冲洗干净 。
4、无论是哪一种质地的砧板表面都会有切缝，容易被洗洁精渗入难以冲洗，所以砧板最好只用水及刷子刷洗 。如果嫌油腻的话，可以用沸水冲洗一下，因为沸水也有一定的去油腻功能 。
主要是活性剂，洗洁精含有很多表面活性剂，表面活性剂进入人体是要干扰很多代谢的 。最早发现日本很多女工长期拿肥皂粉洗饭盒，这些女工中癌症的发病率是很高的 。还发现在生产洗洁精的车间里工作的工人中，大肠癌的发生率很高 。这些问题出现后人们开始认识到表面活性剂是有害的，因此洗洁精洗碗一定要冲干净，用量也不要太大 。
表面活性剂我做过实验，用很小的量就可以把油脂溶解或乳化，特别是我们手有伤口，再用洗洁精洗，90%的伤口都会感染的，平时有个小伤口两天就好，用洗洁精后可能5天都不好 。
【洗洁精是什么成分对人体有害吗】想一下要是进入人体内，如果胃或者肠道有一点溃疡，再活性剂的作用下病情发展更严重的 。能不用还是尽量不用或者少用，可以用食用碱或者小苏打，几百年老辈子都用的，没毛病！
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