蒜头酱怎么调

材料:青蒜头和白蒜头各一千克,白糖五百克,香醋一百克 , 生抽一百克,在芝麻油五十克,味精少量,胡椒末也要少量准备一些 , 另外还要准备一点玉米淀粉 。
做法步骤:1、把准备好的大蒜去掉外皮,用清水洗好,去掉水分以后 , 把它们切成捣成蒜泥,也可以入料理机直接打成汤状 。大蒜打成泥时,打的越细越好 。
2、把制好的蒜泥取出来打入准备好的白糖 , 然后调匀 。再把玉米淀粉和香醋以及生抽放在一起加热,煮开,然后关火降温 , 取出加入到蒜泥中调匀 。
3、最后放入芝麻油和味精,然后再放入准备好的胡椒末,调匀 , 把制好的蒜头酱放入到干净的玻璃瓶子中,密封起来,存入冰箱,想吃时随时取出食用即可 。
【蒜头酱怎么调】4、平时自己在家中制作蒜头酱没有防腐剂,保存时间不会太长 , 最多不会超过一个月,因此做好以后应该尽快食用 。

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