莲藕怎么焯水不发黑
去皮后的莲藕和切成薄片的莲藕要及时的放入清水中浸泡 ， 可以有效防止莲藕氧化变黑 。
焯水时加入适量的白醋 ， 也可以有效防止莲藕发黑 。
焯过水的莲藕过一遍凉水 ， 这样莲藕口感更加脆爽 。
煮藕怎么不会变黑？1.使用盐
如果想让莲藕煮的时候不会变黑 ， 其实有一个非常巧妙的方法 ， 就是用平时日常当中经常用到的食用盐 。在水中加入适量的盐 ， 把它搅拌一下 ， 让盐充分溶于水中 ， 然后将莲藕切段切片或者切成丝放入水中去煮 ， 这样的话莲藕就不会发黑了 ， 而且不管是放置在空气当中 ， 还是在继续二次烹制 ， 都不会发黑 。
2.加入柠檬汁
准备一个柠檬 ， 然后把它切成片 ， 在煮莲藕的时候 ， 将柠檬片当中的柠檬汁挤入到水中 ， 然后把它搅拌一下再去煮莲藕 ， 莲藕就不会发黑 。所以如果想要莲藕不发黑的话 ， 用柠檬汁来解决这个问题就可以了 。
3.食用醋
家里烹制菜肴的时候 ， 都会准备醋 ， 比如陈醋 ， 香醋或者白醋 ， 它们除了可以烹调食物之外 ， 其实也可以解决一个非常大的问题 ， 就是可以使莲藕不发黑 。不管是什么样的醋 ， 稍微适量的喷洒在莲藕的表面 ， 然后把莲藕放到水里面去煮 ， 这样莲藕就不会发黑了 ， 而且这种效果非常好 。
4.用砂锅煮
【莲藕怎么焯水不发黑，煮藕怎么不会变黑？】莲藕当中的多酚化学物质与铁离子在一起的话 ， 也是会产生一些花谢反应 ， 导致出现变色发黑 ， 所以一定要避免用铁器 ， 比如家里的铁锅之类的就不能煮莲藕 ， 否则怎么煮的话 ， 莲藕都会发黑 ， 一定要用砂锅来煮 ， 这样的莲藕就不会发黑了 。
推荐阅读
- 蒜头酱怎么调
- 怎么试探前任是否爱你，测试你的前任到底有没有爱过你
- 夫妻老是吵架怎么办 老婆脾气不好爱吵架怎么办
- 第一次去男方家怎么表现，第一次去男朋友家时
- 大龄剩女怎么脱单，大龄剩女如何快速脱单
- cad正交栏怎么调出来，2007cad正交工具栏怎么调出来？
- 男朋友小气怎么办，对待抠门的男朋友只需三步就搞定
- 表白被拒绝后怎样和她接触，表白被拒绝后怎么聊天
- 蒜香花生米怎么做好吃
- 反转颜色在哪里设置，图片变形变色怎么设置？