原料：酸菜 ， 土豆，食用油 ， 盐，姜，蒜 ， 生抽，糖，红尖椒 ， 小葱，香油 。
【酸菜土豆丝最正宗的做法】步骤：
1、将土豆去皮切丝冲洗干净；
2、把土豆丝放入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸收酸菜的味道；
3、将红尖椒切段，葱切葱花，蒜切片，姜切丝；
4、向锅中倒入适量油 ， 待油热后放入红尖椒段、葱花、蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒；
5、加入盐，糖 ， 生抽炒至土豆丝变软，淋入少许香油，葱段搅拌均匀即可 。
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