家常豆腐汤怎么做好喝，不加西红柿，豆腐汤怎么做好喝？ _豆腐

家常豆腐汤怎么做好喝

用料：内酯豆腐１盒，香菇３－５个，木耳５朵，百叶／千张１大张（Ａ３纸大小），火腿肠２根。
做法：
1、所有材料洗净、切丝、备用。

2、锅里高汤或清水煮开，先下豆腐丝、煮开，再加香菇丝、木耳丝，继续煮开，最后加百叶丝和火腿肠丝。

3、所有材料在锅里煮开，水淀粉加水拌好倒入锅里，拌匀。

4、水淀粉勾芡好，打个蛋花进锅里，拌匀；加少许生抽、味精、胡椒粉、香醋，可以出锅。
【家常豆腐汤怎么做好喝，不加西红柿，豆腐汤怎么做好喝？】

5、豆腐汤盛碗，加香菜末。

不加西红柿，豆腐汤怎么做好喝？豆腐，一个传统的食材，拥有非常悠久的历史，豆腐做汤，不一定非要和西红柿搭配，下面这种鲫鱼豆腐汤你也许会喜欢。
一.豆腐鲫鱼汤：
1.豆腐切片或切条备用
杀好的鲫鱼一条腌制（葱，姜，料酒，不放盐，因为是熬汤，盐在熬汤的过程中过早加入会影响肉类中的蛋白质释放）备用
开水壶烧好一壶开水备用
2.锅内入水，加入适量食盐，水开后下豆腐，煮片刻即可捞出备用（焯水可以更好的去除豆腐中的豆腥味，使汤更加鲜美，口感更好）
3.锅内入油，油温六到七成热放入腌制好并用厨房用纸擦干表面水分的鲫鱼，煎制两面金黄
4.鱼煎制好后不起锅，开大火，将准备好的开水一下冲进锅内，放姜葱适量，加盖，大火冲制五分钟后转中火炖制，十五分钟后放入豆腐，并调味。（还可以放入喜欢的菇类，和素菜一起烫食）