虾需要煮多久，白灼虾要煮多久才熟( 二 ) _多久

2、做白灼虾，用过滤网勺将沸水中的虾捞出后，不能立马摆盘，需要将煮熟的虾放入凉水中浸泡10-20秒，让虾快速降温，这样做能够让虾的口感更好，吃到爽滑精致的虾肉；

在家制作白灼虾的时候，有哪些是需要我们注意的？
1、新鲜的、鲜活的海虾，是不会有腥味的，所以完全不需要腌制；
2、剪去长须、用牙签去除虾线，从虾的第二节处挑出；
3、煮虾的过程中，不要来回搅动，沸水煮虾的时间，要保持在1分钟左右；
4、煮虾，不是沸水下锅，是控制水温在90度左右的样子，大家可以观察锅中的沸水，开始冒黄豆大小的水泡时，这时的水温大约就是90度的样子；
5、90度的水温放入虾的好处是，虾不会立刻受热而收缩过度，有一个缓冲的过程，这样做得白灼虾，更好吃；

白灼虾要煮多久？
写到最后，还想啰嗦几句，如果非要有个具体时间，我估计是在2-3分钟的样子，这个还和您家的炉火有莫大的关系；
我是这样这样的，接近沸水的状态放入基围虾，当基围虾遇到高温，会立马收缩变紧，高温能锁住虾的鲜甜，保留住鲜美的味道，当锅中的基围虾，变红、虾尾卷曲后就可以用过滤网勺捞出；
煮虾，不是沸水下锅，控制水温在90度左右的样子，大家可以观察锅中的沸水，开始冒黄豆大小的水泡时，这时的水温大约就是90度的样子；
白灼虾要煮多久？大家可以在评论区给我们留言，大家一起聊一聊您在家是如何制作白灼虾的？最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；

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虾，也是公认的好食材之一，因为它肉质松软，易消化，无腥味和刺骨，特别适合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有丰富的钙，铁，镁等，可以提高机体免疫力，还有保护心血管系统，儿童补钙助力长个，消除疲劳等都有很大的帮助作用。新鲜的虾，它的吃法也特别的多，白灼虾，一般是对待新鲜虾的最高礼遇。在我们家，基本上一周至少要吃两，三回的虾，做法也是翻来覆去的变来变去，但也只有白灼虾，是全家人最喜欢的吃法。普通的白灼，大家所理解的应该就是把虾直接扔进开水锅中，煮熟捞出来的吧；但是，今天精灵要好好的给大家上一课了；为什么好多人都反应，白灼的虾又腥，肉质又老，压根就不好吃；那精灵只能跟你说：对不起，不怪虾不好，只能说明你的手艺没有学习到家；真正好吃的白灼虾，是不会用清水煮的，而是采用隔水蒸制的方法。换言知，锅中同样的加水，放料酒，姜片，葱结，但虾是用带网的蒸盘，搁水面上蒸熟；这样子做出来的虾，一点点腥气也没有，吃起来还有一股甜丝丝的味道哦。