酸辣粉的做法：
1、宽粉提前一晚上用清水泡软 ， 取一空碗 ， 放入猪油、姜蒜末和红尖椒 。
2、加入一勺醋 。
【酸辣粉里的醋需要熬制吗】3、加入生抽和香油 。
4、滴入几滴花椒油 。
5、加入一勺油辣椒 。
6、倒入煮开的肉汤 。
7、另一个锅中放水 ， 加盐煮开 。
8、下入泡好的宽粉快速烫一下 。
9、捞出放汤中加入香菜即可 。
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