粟米:原意泛指粮食,也指小米、稞子、黏米,禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米,又称白粱粟、籼粟、硬粟 。粟米的营养成分包括脂肪、蛋白质、灰分、淀粉、还原糖等 。其在我国北方广为栽培,秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用 。味甘、咸 , 性凉 , 能益脾胃、养肾气、除烦热、利小便 。用于脾胃虚热、反胃呕吐或脾虚腹泻 。玉米:禾本科玉米属一年生草本植物,别名玉蜀黍、棒子、包谷、包米、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟 。秆直立,通常不分枝,基部各节具气生支柱根 。叶鞘具横脉,叶舌膜质 , 叶片扁平宽大,线状披针形,基部圆形呈耳状 , 无毛或具疵柔毛 , 中脉粗壮 。颖果球形或扁球形,成熟后露出颖片和稃片之外 , 其大小随生长条件不同产生差异 。
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