仔姜是什么姜
新长出的姜 。表面一般都是黄色的 。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛 ， 除了作配菜 ， 主菜之外 ， 食疗也非常普遍 。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽 。
仔姜 ， 老姜 ， 生姜 ， 板姜的区别是什么？1.老姜 ， 就是隔年的姜 ， 皱皱巴巴有点干 ， 做姜种的 ， 可以驱寒的 。也俗称姜母 ， 即姜种 ， 皮厚肉坚 ， 味道辛辣 ， 但香气不如生姜 。水分较少容易保存味道足适合做调料 。
2.板姜也叫石板姜 ， 别名：崖姜、岩连姜、爬岩姜等 。真蕨目、骨碎补科蕨类植物 ， 全年均可采挖 。用于肾虚腰痛、耳鸣耳聋、牙齿松动、跌扑闪挫、筋骨折伤 ， 也可外用治疗斑秃、白癜风 。生姜就是新出的姜 ， 表面一般都是黄色的 。
3.嫩姜（又称为仔姜、紫姜、姜芽） 。嫩姜脆而少辣性 ， 用来炒牛肉、鸡片 ， 有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能 ， 一般不喜欢吃辣的人也都可以接受 。水分多容易保存味道淡做成咸菜 。
4.生姜就是新出的姜 ， 表面一般都是黄色的 。生姜性温味辛辣 民间对于姜的使用可以说非常广泛 ， 除了作配菜 ， 主菜之外 ， 食疗也非常普遍 。
仔姜 ， 老姜 ， 生姜 ， 板姜的区别是什么？1.老姜 ， 就是隔年的姜 ， 皱皱巴巴有点干 ， 做姜种的 ， 可以驱寒的 。也俗称姜母 ， 即姜种 ， 皮厚肉坚 ， 味道辛辣 ， 但香气不如生姜 。水分较少容易保存味道足适合做调料 。
2.板姜也叫石板姜 ， 别名：崖姜、岩连姜、爬岩姜等 。真蕨目、骨碎补科蕨类植物 ， 全年均可采挖 。用于肾虚腰痛、耳鸣耳聋、牙齿松动、跌扑闪挫、筋骨折伤 ， 也可外用治疗斑秃、白癜风 。生姜就是新出的姜 ， 表面一般都是黄色的 。
3.嫩姜（又称为仔姜、紫姜、姜芽） 。嫩姜脆而少辣性 ， 用来炒牛肉、鸡片 ， 有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能 ， 一般不喜欢吃辣的人也都可以接受 。水分多容易保存味道淡做成咸菜 。
【仔姜是什么姜，仔姜，老姜，生姜，板姜的区别是什么？】4.生姜就是新出的姜 ， 表面一般都是黄色的 。生姜性温味辛辣 民间对于姜的使用可以说非常广泛 ， 除了作配菜 ， 主菜之外 ， 食疗也非常普遍 。
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