材料：云苓(白茯苓)10克;干淮山15克;莲子15克;薏米15克;芡实10克;葱 4条;猪肚半个;姜 6片;水8碗 。
调味料：米酒1碗、面粉适量、油适量、醋适量、盐适量 。
做法：(3-4人份)
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;
2、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
4、煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用 。
功效：补脾益气，健胃止泻 。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，是瘦人增肥食疗佳品 。经常便秘者不宜过多食用，孕妇忌吃哦!
虽然大家都知道祛湿可以选择红豆薏米粥，但是选择的薏米以及红豆都是有讲究的，尤其是红豆应该选择红小豆而不是红豆，这方面大家一定要了解清楚，同时还有其他的祛湿的方法，可以根据自己的需要来选择适合的祛湿饮食 。
祛湿小妙招
使用葱、姜、蒜去湿气
葱、姜、蒜是三种常见的调味品，但具有非常有效的药用价值 。葱、姜、蒜的使用方法有很多，老姜熬水就是常见的用法 。这样的姜汤对排出体内的湿气有帮助，还可以令我们的身体快速发汗，缓解体内湿气过重的情况 。其他的调味品也是可以使用这些方法的，同样适用于淋雨后预防感冒 。[1]
科学饮食
日常的饮食最好做到科学，多吃清淡的食物和少吃油腻食物 。这是因为油腻食物会在春肠胃消化出现问题，甚至出现消化不良、发炎等等的问题 。而油炸食品会导致体内分泌出过多的过氧化物，不利于肠胃健康 。同时，要少吃生冷食物，如西瓜、沙拉、白菜等等，这些食物在日常摄取时要适量，或搭配一些能够降低寒性的食物 。
拔罐疗法祛湿
拔罐疗法对祛湿有一定效果 。拔罐疗法是传统中医常用的一种治疗疾病的方法，它可以逐寒祛湿、疏通经络、祛除瘀滞、行气活血、消肿止痛、拔毒泻热，调整人体的阴阳平衡，解除疲劳，增强体质 。
艾灸除湿
艾叶味苦性辛温，具有温经止血、祛寒止痛的作用，“以之炙火，能透诸经而除百病”，艾灸能够温经通络、行气活血、散寒除湿及养生保健，对春季除湿邪很有疗效 。
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