纵然健身教练们纷纷苦口婆心地诉说着「汤里全是油脂 」，我们还是无法逃脱那些「一碗热汤慰平生」的时刻 ——「Comfort Food」自有它存在的必要场景 。也许不是营养学上的价值，但就如奶茶、薯片、冰激凌、巧克力，有时候，我们就是需要这份味觉安慰 。
但与垂手可得的奶茶、薯片、冰激凌、巧克力不同，煲汤是最耗费时间的活计 。「时间与空间一样，也有它的值钱地段，也有大片的荒芜 。」对茫茫人海里行色匆促的当代人而言，耗费两三个小时以上在灶披间守望，实在是承担不起的奢侈投资 。
好在我国的食品研发团队们足够努力，众多品牌已经在速食汤领域深耕多年 。此处探讨的速食汤，并非把粉粉、糊糊或固体汤块冲入热水进行还原的方便食品，而特指真材实料、经杀菌后直接灌装，可与「妈妈煲的汤」相比拟的即食汤 。
这一次，我们共挖掘了 10 个速食汤品牌，对它们进行了真实测评 。有的来自广受好评的地方品牌，有的来自名人明星的自创品牌，当然也不乏踩雷 。
往下看，帮你实现 3 分钟喝上一碗好汤的自由 。
作为我国物产最丰饶的鱼米之乡，江南人炖汤的风格也属于「人间富贵花」型，跟清淡是挂不太上边儿的，务求油油润润，浓郁甘美 。
春寒料峭时，一碗热汤落肚，周身毛孔「啪」地张开，到位了 。
鼎鼎大名的湖北特产 —— 汪集吴太婆土鸡汤，罐头鸡汤领域里从未被超越的存在 。
吴太婆土鸡汤 650 克装 。
成分相当简单：水、土鸡、食盐、生姜 。
水是汪集的井水，鸡是 500 天散养的老母鸡，用瓦罐煲够 3 个钟，怎么可能不好喝？拉开罐口，一层厚厚的鸡油却也封不住的香气扑面 。
吴太婆土鸡汤实拍 。
肉量相当实诚，其中不乏鸡腿、鸡翅等在炖汤里罕见的好部位，且肉质丝毫不柴，带来大口吃肉的满足感 。
漂浮着金黄色鸡油的汤水油润、浓郁、鲜甜，没有杂味，也不腻口，盐度适中，可以空口喝，当然用来泡饭也是相当疗愈 。
依然是来自湖北的地方品牌，难免要跟「吴太婆」类比，输的也确实有点明显 。
首先从成分上看：水、老母鸡、食盐，没什么问题，揭盖也有厚厚一层鸡油 。
杨疯记老鸡汤 400 克装 。
但在它的成分表里，纳含量几乎是「吴太婆」的 2 倍，事实上，汤里的咸味也确实重了不少，而且稍带油腻感，就是鸡油糊住嘴巴的那种感受 。
杨疯记老鸡汤实拍 。
再来说说汤里的肉 。
显然，量不太大，部位包括鸡脖、鸡胸以及内脏附近的碎肉；肉质也很一般，类似于老火汤里的「肉渣」，不值得一吃 。
汤小罐主打「每餐一罐」养生汤 。共有 4 种口味的鸡汤产品（原味老母鸡汤、茶树菇淮山老母鸡汤、红枣枸杞老母鸡汤、虫草花桂圆老母鸡汤），不如就从最基础的原味喝起 。
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