【速冻食品的注意事项】1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存 。
2、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室 ， 须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化 。
3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前 。
4、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流 。
5、不要将速冻食品存放太久 。速食时代 ， 越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多 。速冻食品营养价值大打折扣通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证 ， 但食物口感、风味方面的变化却难以避免 。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化 ， 维生素也在缓慢分解 。所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比 。
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