空气炸锅为什么可以不用油，空气炸锅不用花生油可以吗？ _空气

空气炸锅为什么可以不用油

空气炸锅的烹饪原理是通过顶部和底部的加热装置把锅内的空气加热，然后锅内设计了大功率的风扇，把高温空气扇动起来，急速循环的高温空气迅速加热和脆化食物，无需加油，就能做出烤薯条、烤鸡翅、烤牛排、烤花生米等诱人的食物。空气炸锅虽然比炒锅等耗油少，烹饪时间也少于烤箱，但不等于完全健康。实际上，油变少了，只是热量较普通油炸低，但依旧离不开180~200℃左右的高温，且耗时可能比油锅直接炸长一些。这种新型烹饪方式依旧有健康风险，且不如蒸、煮等烹调方式更能留住食物的营养。
空气炸锅不用花生油可以吗？空气炸锅做什么食物都不需要油
空气炸锅机使用时也要放水吗？【空气炸锅为什么可以不用油，空气炸锅不用花生油可以吗？】不建议放水空气炸锅就是用空气取代油来对食物进行炸制。如果加水，会影响空气炸锅的工作效率，增加耗电，因为炸锅有类似于烤箱的功能，区别在于用炸锅的时候可以不用放油，适合减肥的人食用，并且日常使用中易于清洁，既安全又经济。
身边好多朋友在用空气炸锅，空气炸锅做饭的原理是什么？就是烧烤，利用的是电流的热效应。

将需要炸制的食物放在炸筐里，放入锅腔内，加热盘在锅腔的顶部。通电后，电流通过发热盘产生热量，加热附近空气，使空气的温度升高，同时，上部的强力风扇向下吹动顶部的热空气，强行使锅腔中的空气上下循环流动起来。热空气所过之处的食物，吸收热空气的热，温度也不断升高。

因为热空气的温度可以达到食用油的沸点，所以，热空气流过食物，可以产生用油炸过的效果。但一点油也没用，不会增加食物的含油量，相反，对于含油脂量较高的食物，还会将其一部分油脂逼出，用现代人的观点，这样的食物更健康。不过，这有点麻烦，食物被逼出的油脂，基本都沾附在炸筐上，一定要及时清理，不能手懒，时间一长，越积越厚，沾附的也越结实，清理起来就十分困难，费时费力还清理不干净，当然，炸筐沾附油脂并不影响炸制的效果，但看着上面的油污总是感觉不舒服。