粽子生的保存还是熟的保存
熟的 。粽子的主要成分是糯米 ， 在制作粽子之前 ， 糯米需要充分进行浸泡使其吸水膨胀 。而糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪等成分 ， 生粽子很容易受到细菌的污染 ， 粽子在加热的过程中 ， 高温会杀死粽子里面的细菌和微生物 ， 放凉后保存在冰箱里面可以保存较长一段时间 。
速冻粽子是生的还是熟的？买来的速冻粽子一般情况下已经是熟的了 ， 不够也需要完全加热才能食用 ， 不然可能会引起拉肚子等不舒服的情况 ， 影响身体健康 。
现在的粽子都是经过熟制后再经包装 ， 有些常温储存的产品是包装后再次经过二次后才出厂的 ， 所以包装的粽子基本上都是熟的 ， 冷 。但是回家以后你还是得煮热才能吃 ， 就像放进冰箱了以后要再加热一样 。回来再煮的粽子马上吃 ， 要是第三次煮可能会容易变质 。
粽子是生的放冰箱里好?还是煮熟放冰箱里好？现煮现吃口味最好 ， 也最安全 。但注意冷藏不超过3天 ， 冷冻不超过7天 。再吃的时候 ， 要重新蒸透 ， 但最好不要重复冰冻 。粽子储存方法：
1、放在冰箱里 ， 要放建议2到三天 。放太久不好 ， 细菌会增长 。
2、泡在水里 ， 天天换新水 ， 自然就可以保存一段时间 ， 或者放冰箱里啊 。
3、粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家 ， 否则极容易发生霉变 。
生粽子可以冷冻吗 ， 生粽子能放多久？粽子放冰箱能保存7天左右 。
粽子的保存方法：
1、控制粽子量
不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子 ， 一定要注意一个需求量 ， 需要吃多少 ， 就包多少 ， 粽子最好是现吃最佳 ， 哪怕剩下了也不要剩太多 。
2、粽子放晾沥干水分入冰箱
【粽子生的保存还是熟的保存，速冻粽子是生的还是熟的？】如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱 ， 因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的 。
3、保鲜袋防串味
放进冰箱之前 ， 最好给粽子套个保鲜袋 ， 这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味 。但是袋子口不能拧太紧太闷 ， 需要给粽子呼吸 。
4、熟粽子放冷冻室
如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室 ， 但如果短时间吃不完的话 ， 建议放冷冻室保存 ， 可以保存半个月也不会变质哈 。
5、生粽子入冷藏室
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话 ， 那么一定不能保存在冰箱冷冻室内 ， 粽子很难煮熟 。但是放在冷藏室的话 ， 也不能放太久 ， 差不多3 ， 4天左右 。怕坏的话 ， 就煮熟再放进冷冻室 。
6、真空粽子好保存
如果是在商场买的真空粽子的话 ， 那么如果你没有打开真空包装袋子的话 ， 在常温下还是可以保存个3-5天的 ， 如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的 。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的 ， 切忌不要饮食了 。
7、冷冻保存后的粽子一定要彻底加热
如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热 ， 不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃 ， 不然很容易拉肚子的 。
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