馅饼常见的几种馅，家常馅饼的15种馅做法？ _馅饼

馅饼常见的几种馅

韭菜鸡蛋馅、白菜火腿馅、五香牛肉馅、红豆馅、南瓜香蕉馅等。
韭菜鸡蛋馅饼做法：
1、韭菜洗净再滤去水分，面粉和全麦粉搅拌均匀，加入开水用筷子搅拌成絮状。

2、用手或面包机揉面至柔软光滑，再用保鲜膜盖住静置1小时。

3、韭菜切碎，倒入适量油搅拌均匀，鸡蛋打散，加入鸡粉和盐搅拌均匀。

【馅饼常见的几种馅，家常馅饼的15种馅做法？】4、锅里热油，将鸡蛋液倒入锅中，炒散至金黄色捞出，等鸡蛋冷却后连同洗净的虾皮一起放入韭菜碗里搅拌均匀。

5、将静置好的面团分成五份，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮包，放入韭菜鸡蛋馅封口包紧实，翻面按压扁平。

6、电饼铛涂抹一层油，然后将做好的大饼放入电饼铛中，盖上盖子，按小火烙饼键烙好即可。

家常馅饼的15种馅做法？一、韭菜鸡蛋馅饼
?原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉
做法：
1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；
2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；
3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。
二、猪肉白菜馅饼
?原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：
1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；
2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；
3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；
4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。
三、土豆肉饼
?原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精
做法：
1.猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中；