绍兴的特产有平水日铸茶，绍兴黄酒，绍兴香糕，女儿红，绍兴臭豆腐，绍兴腐乳，越窑青瓷，孟大茂香糕，越味茴香豆，长塘角笋，糟鸡，越鸡，腐乳 。
1、平水日铸茶
平水日铸茶是浙江绍兴会稽山的特色名茶，有着非常悠久的历史，在宋朝就被列为朝廷贡品 。日铸茶选料十分精细，制作工艺十分复杂，要经过杀青、摊凉、整形理条、初烘、足火五道工序 。所制作出来的日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，滋味鲜醇，香气清香持久，汤色澄黄明亮，别有风韵 。
2、绍兴黄酒
绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品 。绍兴有着非常优越的地理环境，环境优美，水资源良好，其制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的米和小麦为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓，且越陈越香 。
3、绍兴香糕
绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了 。绍兴香糕的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的精白粳米为主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等为辅，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的绍兴香糕味道香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻 。
4、女儿红
女儿红是浙江绍兴的地方传统名酒，有着非常悠久的历史，早在晋代，就已经有绍兴女儿红酒的记载了 。绍兴女儿红的制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的糯米和红糖为主要原料，然后采用传统的酿制发酵工艺制作而成，最后泥封坛口，埋于地下 。女儿红是一种集酸，甜，苦，辛，鲜，涩于一体的丰满酒体，喝起来香醇适口，回味悠长 。
5、绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是浙江绍兴的传统民间特色小吃，距今已经有着近千年的历史了，在清朝康熙年间便名扬天下 。绍兴臭豆腐选用优质的黄豆为主要原料，再配以黑芝麻，桂皮，八角等十几种香料，然后采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的绍兴臭豆腐臭味十足，咸香适口，十分美味 。
6、绍兴腐乳
绍兴腐乳是浙江绍兴的传统特色产品，有着非常悠久的历史，早在五世纪魏代就已经有相关的记载了，在明朝的时候就已经远销海外了 。绍兴腐乳的制作工艺十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制成豆腐，然后再经过划块，发酵，装缸，配料，封坛等多道工序制作而成，所制作出来的绍兴腐乳色泽滋润，颗粒饱满，细腻松香，味道咸香适口 。
7、越窑青瓷
【绍兴有哪些特产 绍兴特产】 越窖青瓷是浙江绍兴的传统工艺品，同时也是汉族传统制瓷工艺的珍品之一 。越窖青瓷有着非常悠久的历史，最早出现在东汉时期，是中国最早在越窖的龙窖中烧制成功的瓷器，因此越窖青瓷又被称为“母亲漆” 。越窖青瓷的装饰主要以光素为主，有划花，刻花，镂空等装饰，釉面青碧，晶莹润泽，如宁静的湖水一般，清澈碧绿 。
推荐阅读
- 绍兴有哪些特色小吃 绍兴特色小吃
- 温州有哪些值得带走的特产 温州特产
- 乐山有哪些特产 乐山特产
- 温州有哪些地方可以购买特产 温州特产购买地
- 温州有哪些特产 温州特产
- 温州有哪些特色小吃 温州特色小吃
- 宿州有哪些小吃 安徽宿州特产有哪些
- 涩柿子吃了有什么危害
- 冬天吃羊蝎子有什么好处
- 怀孕后身体的7个表现 怀孕之后的症状都有哪些