步骤1
所需食材：淡菜干80克 ， 冬瓜400克 ， 生姜1块 ， 大葱1段 ， 小葱1根 。所需调料：盐1茶匙 ， 鸡精半茶匙 。
步骤2
淡菜放入碗中 ， 加入温水浸泡 ， 去掉黑须 。【冬瓜烧淡菜怎么做 冬瓜烧淡菜的做法】
步骤3
冬瓜去皮 ， 切块 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
大葱切片 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
锅中热油 ， 放入葱片、姜片炒香 。
步骤8
放入冬瓜翻炒半分钟 。
步骤9
放入淡菜干、适量清水 ， 焖煮至断生 。
步骤10
调入盐、鸡精 ， 拌匀 ， 盛出后撒上葱花即可 。
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