炸藕盒需要炸多久
炸藕盒需要炸5分钟左右 。藕盒，是一种传统油炸食品，在江浙地区及山东地区较为常见，类似于馅饼 。藕盒通常切1厘米左右的厚度，中间夹上肉馅，在油温5~6成热时下锅炸，用中小火慢炸，炸5分钟左右即可炸熟 。
炸藕盒如果选用的是七孔藕，水分含量低，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水，但如果选用的是九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，容易导致藕夹成功率低，需要先将整段莲藕先焯水一遍，然后再切 。
炸藕盒藕还需要焯水多久？炸藕盒不需要焯水 。直接加好肉馅蘸面糊炸就行 。
炸藕合需要复炸吗？首先确定炸藕盒复炸才好吃 。炸藕盒需要先把藕洗净切片，切片的时候注意两片之间不能切断要连着，然后把调好的肉馅填在两片藕之间，再裹上鸡蛋和面粉加淀粉的调成的糊，油温六成热时入锅炸，炸至浅黄色捞出控油，油温升至7成热再次入锅炸至金黄色捞出，趁热吃，外焦里嫩非常好吃 。
秋炸藕盒葵家常做法？用料：藕2节，猪肉馅儿300克左右，葱、花椒粉、姜粉、料酒、酱油，盐各少许，面粉少许，淀粉少许
做法
步骤 1挑选两节较圆的藕，将皮刮去，将藕内部清洗干净 。备用 。
步骤 2肉馅和大葱一起剁好，为了鲜香大葱需要多放一些（我一般500克肉馅放一根大葱?）剁好后，放入盆中加入花椒粉、姜粉、盐、料酒、酱油，然后搅匀备用 。盐可以稍微多放一点 。
步骤 3准备面糊，我将面粉和淀粉1:1的比例放入碗中，打一个鸡蛋，然后放少许盐，慢慢的加水搅拌，不能太稀，程度是用筷子挑起面糊慢慢的滴一到两滴就好，当然也不能太稠了 。调好面糊放在一旁备用 。
步骤 4现在我们就要来切藕啦！切藕比较关键，不能太厚也不能太薄?，我切的也不是很均匀，大家慢慢练习吧！一刀不要切到底，第二刀再切开，这样藕盒的雏形就有了 。
步骤 5藕比较脆，所以在加肉的时候不能使劲搬藕，要用西餐刀慢慢得将肉馅塞入，不要太多，藕盒的封口处要把肉馅弄平整，为了炸出来美观?
步骤 6接下来可以挂糊了，面糊比较粘稠的，用筷子慢慢来，不要着急 。挂糊的同时可以起油锅了，油稍微多放一些，文火烧至七成熟 。
步骤 7挂好糊后的藕盒需要放入油锅时，切记将火候调至小火，藕盒中有肉，所以一定要小火慢煎10分钟左右，来回翻面，不要炸糊了，炸到后面每翻面一次会有油见水的刺啦声，这就快熟了，再翻两三次就可以了 。
【炸藕盒需要炸多久，炸藕盒藕还需要焯水多久？】步骤 8炸好了沥沥油就可以吃啦！
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