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早早便利店加盟费 早早便利店加盟多少钱( 二 )

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2.时间便利
即任何时间店都开着 。国家标准规定便利店需营业16小时以上，像711、全家、好德基本上做到了24小时 。林鑫教授提到一点，便利店营业24小时不是因为有客人需要才开这个店 。便利店好像捕蚊灯一样，灯亮着，他们就自己过来了 。所以要先开店，才有消费者，而不是先有消费者，才有24小时 。
从全国范围来看，24小时营业便利店的平均占比仍然较低，南方高于北方地区 。作为一种便民服务业态，提高城市24小时营业便利店的数量对于提升城市便民服务水平有着积极的意义 。
3.结账便利
便利店行业有个潜规则，收银机不可以超过三个，所以一般是两个收银机 。收银支持多种支付方式，如现金支付、刷卡支付、微信支付、支付宝、Apple Pay，要求员工操作熟练，不会出现排队等候现象，尽可能的缩短顾客购物时间 。
4.商品的便利
便利店经营面积一般50—200平米左右，需要在有限的空间内要满足目标顾客的各种需求，要做到品种多而可选性少 。同一商品排面库存量尽可能少，争取更大陈列空间 。
二、影响便利店位置和商品结构的因素
林鑫教授根据自己30多年便利店从业经验总结到，商品结构决定了门店要开在什么地方，而不是选了地址再选择商品 。根据商品结构来决定门店的商品类别、SKU、货架，设备、走道、平米数，而且必须标准化，否则大量开店很容易人仰马翻 。在考虑商品结构和开店地区时，还有5点非常重要 。
1.天气
便利店是属于温带的行业，温度决定了便利店的生存能力，越南边的便利店越热闹 。天冷外出的人锐减，人流少，生意自然不好 。便利店冬天夏天营业额大概差三成，严重的差四成 。所以不同季节门店的产品要做相应的调整，冬天的时候要卖一些热的，比如咖啡、关东煮、特饮等 。
2.标准化
很多人都在做便利店+，便利店+生鲜，便利店+药房等 。“便利店+”是要考虑加的项是否可以标准化，千百店的复制 。如果+面食，意味着店要学会操作煮面机；+烘焙，意味着要培训专业的烘焙师傅，一旦人员流失且没有最好标准化的培训，会对门店销售产生负面的影响 。另外，随之增加的是设备，人员培训的难度，门店面积等等，无形中增加了营业成本和风险 。
3.系统
除了商品买卖，做好一个便利店还需要门店辅导，仓库管理、物流配送、商品管理等，后台管理的制度和系统就很重要了 。现在很多便利店用超市的后台管理系统，两者是不一样的管理逻辑，就会产生很多问题 。所以选择一个合适的后台系统帮助管理也很重要 。
4.地域
便利店的发展是和城市的发展进程密切相关的 。发达城市比落后城市好，在三四线城市，居民很早就睡觉了，大多在家就餐，生活节奏慢，对于“便利”需求不旺盛 。消费者对价格比较敏感，居民宁愿走远也不愿意“买贵” 。另外，三四线城市不像北上广有夜生活，对于营业时间常大于16小时的便利店发展很不利 。
5.政策因素
大家都知道北京的便利店不太好做，除了冬天长且天气冷的因素，道路建设、城管要求、政府相关部门管理严格，开店周期长且装修风格有时需要向政策妥协 。便利店+药房是一个好模式，几年才刚刚试点开放，申请困难，以前都是不允许的 。因此，便利店可持续健康发展亟需相关配套政策支持 。
总结【早早便利店加盟费 早早便利店加盟多少钱】国内的便利店有六成以上只是装修过的杂货店，做不到真正的便利，还有一部分是复制7-11、罗森、全家等外资便利店 。中国地域广阔，不同城市的经济发展不均匀，消费习惯不同 。想要开一个能跨区域的便利店，需要充分考虑各方面因素，认真打磨商品结构，完善后台系统 。在未来，便利店在便利的基础上，拼的自然是便利店的个性化定制以及食品和空间赋能能力，高利润不再是便利店的主要特色 。所以，便利店绝对不是我们想象的那么简单，想要做好还得下足功夫 。

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