当越来越多零食新品牌涌起 ， 盼盼还“香”吗？
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作者 | 周莫
编辑 | 紫苏
来源 | 观潮新消费（ID：TideSight）
2022年冬奥会 ， 盼盼食品火了 。
瑞典运动员布尔曼刚下飞机 ， 就录制了一段Vlog ， 除了记录愉快的行程和不错的天气 ， 引得网友纷纷“围观”的便是他入住酒店后的“零食测评” 。
一包华夫饼、一包麦香鸡味块 ， 还有一袋草莓味的瑞士卷 。 布尔曼吃的津津有味 ， 还奉上点评——“这吃起来像奶酪与玉米饼干的结合 ， 质感很不错”；“这是经典的瑞士卷蛋糕 ， 带有草莓馅料 ， 很好”；“这不像我之前吃到的华夫饼 ， 更像海绵蛋糕” 。
看着最常见不过的休闲食品进入到布尔曼的“吃播” ， 网友们既亲切又感触不已 。 而这些收获国外友人好评的零食 ， 是一度“消失”在一二线城市消费者眼前的零食品牌——盼盼食品 。
32个品种、2000多万包产品 ， 专为运动健儿研发的能量燕麦棒、冻干方便面等等 ， 沉寂许久的盼盼以北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商、独家供应商的身份 ， 出现在人们面前 。
01 从卖薯片起家 ， 到年入76亿把小作坊做到百亿食品帝国 ， 盼盼最早是从薯片开始发家的 。
盼盼食品创始人蔡金垵幼时家境贫困 ， 差几分没考上大学 ， 高中毕业后 ， 做过蔬菜小贩 ， 卖过瓜子 ， 后和兄弟一起创办食品加工厂 。
1996年 ， 蔡金垵拿着卖银耳赚的钱在老家创立了盼盼食品的前身——福源食品 。 在零食品类稀少之时 ， 福源食品率先对薯片品类进行了改良 ， 研发出保质期较长的薯片 。 也是这款薯片 ， 让盼盼食品赚取了第一桶金 ， 开创了休闲食品先河 。
但盼盼的“神奇”并不止于薯片 。 2006年前后 ， “法式小面包 ， 还是盼盼好”一时间成为大家耳熟能详的广告语 ， 盼盼食品一举成为了家喻户晓的品牌 。
盼盼小面包一经上市 ， 不到三个月就创造了单月销售过亿的成绩 。 即便是在2009年金融危机重压之下 ， 盼盼仍然保持了40%的增长 。
盼盼小面包的成功给蔡金垵增添了动力 ， 随后 ， 他与团队花重金聘请美国甜品教父梅尼耶作为顾问 ， 共同研发了干蛋糕 ， 并命名为“梅尼耶” 。
盼盼的发展速度越来越快 ， 逐步打开了国内外市场 。 在品牌上 ， 盼盼食品采用了多元化战略 ， 除了盼盼、梅尼耶之外 ， 还推出了艾比利、铜锣烧、上好净、零零嘴、领鲜等系列品牌 ， 布局薯片、小面包、蛋糕、瑞士卷、软华夫、肉松饼等烘焙食品 。
【蔡金|一年卖出76亿，盼盼“难进”便利店】 有报道称 ， 2018年 ， 盼盼的营收额突破了50亿元 ， 蔡金垵为了感谢员工的辛勤付出 ， 一口气买了150辆豪车奖励优秀员工 。
2013年 ， 盼盼开始进军饮料市场 ， 生产了维生素饮料豹发力、盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青柠红茶、轻乳酸、清凉果味饮料系列 ， 以及上好净系列水等健康饮 。 近几年乘风而上 ， 还推出了厚椰乳 。
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很多消费者可能都没见过盼盼的运动型饮料 ， 但据其披露 ， 上市9个月就实现了销量过亿 。
数据显示 ， 在2018年营收突破50亿元后 ， 盼盼食品在2019年又交出了66.26亿元的营收答卷 ， 其近三年的年复合增长率高达28.98% 。
在世界品牌实验室（World Brand Lab）发布的2021年《中国500最具价值品牌》上 ， 盼盼品牌价值达到201.25亿元 ， 排在榜单346位 。 根据《2021年福建制造企业100强》显示 ， 集团营收达到76.19亿元 ， 排在第59位 。
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