食品安全问题往往能牵动不少人的神经 ， 尤其是幼儿食品 。 因为上在成长过程中 ， 相较于成年人来说 ， 幼儿更容易受到健康困扰 ， 也更容易因为食品安全问题受到伤害 。
据报道 ， 在我国 ， 反式脂肪酸对3~12岁的儿童影响最大 ， 影响智力发育 ， 导致儿童记忆力下降、痴呆；导致肥胖；从长远来看 ， 影响儿童的生育能力 。
据了解 ， 反式脂肪酸又叫氢化植物油 ， 市面上常见的代可可脂、起酥油、人造奶油、植脂末等 ， 都属于反式脂肪酸 。 国家规定 ， 每日反式脂肪酸的摄入量应不超过每天热量的1% ， 换算下来也就是两克左右 。
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【因为|反式脂肪酸危害健康】反式脂肪酸会让孩子生病的原因是 ， 反式脂肪酸进入人体后难以被消化吸收 ， 会一直在血液中 ， 增加胆固醇 ， 进而引发各种心血管疾病 ， 还会影响记忆力 。
值得注意的是 ， 不少零食产品尤其是比较便宜的零食都是含有反式脂肪酸的 ， 所以 ， 零食甜品还是少吃为妙 ， 吃的话也要先看看配料表 。
反式脂肪酸主要存在于巧克力派、蛋黄派、“奶油”蛋糕、饼干、糖果、冰淇淋、炸薯条、奶茶、奶酪、咖啡伴侣等 。 凡标注有“氢化植物油”、“起酥油”、“奶精”、“植脂末”、“可可脂”、“人造奶油”、“精炼植物油”等食物中 ， 都含有反式脂肪 。
不仅仅是儿童会中招 ， 成人也不要摄入套多反式脂肪酸 。 反式脂肪让人长胖的“能力”是正常不饱和脂肪酸的7倍；有可能降低胰岛素敏感性 ， 引发糖尿病；造成不育 。
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