俗话说：早上要吃好！健康又美味的早餐 ， 是一天学习、生长发育的重要保障 。 孩子开学了 ， 早餐该吃多少？又该如何准备呢？
对此 ， 中国疾控中心发文指出 ， 早餐毕竟只是三餐中的一餐 ， 因此早餐的能量不易过高 ， 占到全天的30%最为合适 。 孩子吃的太多、太少、或者不吃早餐都不利于他一上午的学习 ， 而且还会影响午餐的食用情况 ， 久而久之 ， 容易引发肥胖 。
中国疾控中心介绍 ， 一顿健康的早餐“食材丰富”是基本的条件 。 那么都要有哪些食材呢？“如果孩子的早餐中以下这四大类食材都出现了 ， 当然是最好的 ， 否则最少也要保证三类食材 。 ”
谷薯杂豆类
这类食材多以主食形式出现 ， 比如米饭、面包、面条、红薯、玉米粥等 。 很多肥胖孩子的家长为了控制孩子的体重 ， 往往直接省掉了早餐中的主食 ， 其实这样做是不对的 。 因为主食中的碳水化合物是大脑运转的唯一能量来源 ， 不吃主食的孩子 ， 一上午都会感觉到困倦、疲乏 ， 影响听课效率 。 所以家长们不要去掉早餐的主食 ， 而是要科学的选择 ， 合理的食用 。
蔬菜、水果、菌藻类
这类食材的种类非常丰富 ， 营养也特别丰富 ， 他们富含维生素、矿物质、膳食纤维等 ， 而且还可以起到调节晨起胃口的作用 。 这么好的食材却恰恰是我们早餐中最容易忽视的部分 。 所以 ， 各位家长要多多留意在早餐中补充这类食材 ， 特别是深色的蔬菜和多彩的水果 。
禽、畜、肉、蛋类
这一类多是为孩子们提供蛋白质的食材 ， 一般来说都是孩子们喜欢的食物 ， 所以家长要注意早餐中不要让孩子吃多了 。
大豆、奶及坚果
【家长|孩子早餐最少要保证三类食材】大豆、奶及坚果 ， 也包括奶制品、大豆制品 ， 如酸奶、奶酪、豆浆、豆制品等 。
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