雄黄|端午节好运接粽而来龙舟|好运|中国|味道|五花肉

一年一端午，一岁一安康。
【雄黄|端午节好运接粽而来】
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端午节是我们中华民族的传统佳节，至今已有2000多年历史。端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、重午节、午日节、龙舟节、正阳节、浴兰节、天中节等，是中国四大传统节日之一。由于地域广大，民族众多，加上许多故事流传，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：''帖午叶符，挂钟馗像，挂艾草，游百病，佩香囊，备牲醴，龙舟，给小孩洗龙舟水，涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、麻蛋和粽子等。端午习俗甚多，赛龙舟与食粽子是端午节两大习俗主题。食粽子之习俗，自古以来在中国各地盛行不衰。扒龙舟在中国南方沿海一带十分盛行。

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粽子我想大家都有吃过，但你知道粽子怎么包的吗？需要准备哪些材料，怎样包出来的粽子才好吃？不同的地域习俗包出来的粽子都各有不同，外观、馅料、味道等，今天和大家分享下广东阳江的肉粽子，那是我吃过最好吃的粽子，每年的端午节一天怎么都要吃上两条，真的毫不夸张。现在我来分享包这阳江肉粽子了。在包粽子的前一个晚上浸泡糯米、红豆，泡好后将糯米和红豆拌匀，挷粽子的绳子、粽叶在超市里就有卖，叶子买回来清洗干净放在锅里煮软拿出来备用，，新鲜的咸鸭蛋只要蛋黄不要蛋白，一个蛋黄切开两半，弄好备用，五花肉切成块加一点盐腌几个小时，腌好后放入白芝麻和五香粉拌均匀就可以开始包粽子了。
先拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入；再将后面粽叶的向外包卷过去，得到一个尖筒状；再用勺子取适量拌匀后的红豆糯米倒入该粽叶筒内然后放入五花肉、鸭蛋黄，再放一些拌匀的红豆糯米铺在上面，填装好再把糯米按紧实后，再加一张粽叶围着用手将右侧的粽叶向左压入；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入，把多余的粽叶向前按压住，这样就成了一个立体三角形了，拿一根准备好的绳子把粽子挷紧这样一个粽子就完成了。后面都是这样包完就行了，不会的多包几次就好看了。

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包完到煮粽子了，用煤气炉煮锅内放入粽子水淹过粽子盖上盖子煮上三个小时，如果用电压力锅煮按煲汤键煮一个小时就可以出锅。满屋子都是粽子的味道，放凉了就开吃吧，五花肉分层鲜明，果然是肥肉遇热就融化，瘦肉久煮也不柴，内里的五花肉已经晶莹剔透，软嫩多汁，十分入味，蛋黄沙沙的口感,香香的味道把整条粽子的灵魂提升了。
好了，今天的端午粽子分享到这了，你们的端午节是怎么过的，吃的粽子是什么味道的和厨达人一起分享下吧。

雄黄|端午节好运接粽而来

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