在刀上面涂一层盐，再用洗洁精洗干净 。或者把刀放在含有小苏打的水里泡一会，再用洗洁精洗干净 。
【怎么开菠萝蜜不粘刀不粘手，如何去除菠萝蜜粘在刀上的粘液】在剥菠萝蜜前，建议先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了 。如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布，慢慢擦，就能将黏液去掉了，只是去除黏液后，手上还会有粘感 。最后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗就没问题了 。
手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后，还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，就能很快地将黏液去掉，然后再清洗干净即可 。
菠萝蜜中的黏液量和其成熟度是成反比的，也就是说越不熟的菠萝蜜，黏液就越多 。所以，一般情况下刚摘下不久的菠萝蜜是不够成熟的，需要放置几天时间才可以吃 。
而为了减少黏液和缩短放置的时间，可以拿一支小木棍，大小和菠萝蜜挂在树上时的那节挂藤差不多，用刀削成一头尖，之后从菠萝蜜连接挂藤的位置插进去，深度大约为菠萝蜜的一半到四分之三 。
接着将菠萝蜜放在阳光下爆晒，放的时候要将小木棍朝下，黏液就可以慢慢沿小木棍流出来，这样可以缩短菠萝蜜一半的放置时间 。
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