芹菜怎么做
材料：五花肉、芹菜、生姜、大蒜、葱调料：生抽、蚝油、料酒、白糖、盐 。
1、芹菜先用盐水清洗干净，然后切成小段备用，切小一点容易熟 。生姜、大蒜、葱都切好备用 。
2、五花肉准备好，然后切成片备用 。起锅放油，下猪肉煎，小火把猪油都煎出来，小心油溅出来 。
3、猪油煎出来后，把多余的油盛出来，锅里可以留多一点油，因为不用放水，油多一点不容易糊 。然后把准备好的生姜、大蒜放下去炒香 。最后放２勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖、适量料酒，翻炒均匀 。
4、翻炒均匀后，把芹菜倒进去，开中火继续翻炒，炒到芹菜断生就把葱段放进去继续翻炒一会即可 。
芹菜怎么做好吃？芹菜清脆爽口，我们这边最常见的就是腊肉炒芹菜，非常好吃 。
【准备材料】腊肉，芹菜，胡萝卜，豆腐泡，盐，鸡精，料酒
1.芹菜摘掉菜叶洗净切成段，胡萝卜洗净切丝，豆腐泡切丝，腊肉切丝
2.锅中烧水加入盐和油，煮开后放入芹菜和胡萝卜丝，豆腐泡焯烫20秒捞出 。放入盐和油的目的是为了使芹菜和胡萝卜保持本身的颜色不变色 。
3.油锅烧热放入腊肉煸炒出香味，倒入芹菜胡萝卜丝豆腐泡加盐翻炒，中途可以放点料酒，既可以增香又可以防止焦锅
【芹菜怎么做】4.出锅前来点鸡精调味即可 。
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